Eierlikör Cupcakes mit Eierlikör Topping

.....absolut himmlisch .....

Heute habe ich ein super Überraschungspaket von Verpoorten bekommen.....



.... habe direkt daraus als erstes diese fantastischen Cupcakes gezaubert....kurz nachgedacht und super inspiriert von Verpoorten und das ist das Ergebnis :-)

Rezept von Backeline

2 Eier
120 g Zucker
75 g weiche Butter
2 El Kakao
225 g Mehl
1 Tl Backpulver
50 ml Buttermilch
100 ml Original Verpoorten Eierlikör
40 g backfeste Schokodrops

Topping

100 g Butter
6 El Original Verpoorten Eierlikör
400 g Puderzucker fein gesiebt


Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und Cupcakes bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 20 Minuten backen....

Die Butter muss für das Topping Zimmertemperatur haben! Butter aufschlagen und Puderzucker und Original Verpoorten Eierlikör mit dem Mixer unterrühren.








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