Mini Zitronen Gugelhupf

Schön frisch!

Zutaten

1 Ei
35 g Zucker
40 g Mehl
1/2 Tl Backpulver
30 g gemahlene Mandeln
1 Prise Salz
Saft von einer Zitrone
3 El Puderzucker
Etwas Zitronensaft

Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Ei plus Zucker mit einem Schneebesen verrühren. Weiche Butter, Mehl, Backpulver, Salz und gemahlene Mandeln mit Zitronensaft unterrühren.... Teig in die mini Gugelhupfform füllen und ca. 10 min. backen.

Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren und über die Gugelhupf's verteilen.



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