Zitronenkuchen mit Beeren


Zutaten
350 g weiche Butter
350 g Zucker
350 Mehl 
6 Eier
3 Bio Zitronen
1 Pck. Backpulver
250 g Puderzucker
Butter fürs Backblech

Zitronen heiß waschen und die Schale fein abreiben und auspressen.

Aus den Zutaten einen Teig herstellen und 10 El Zitronensaft, sowie die abgeriebene Schale unterrühren. Bei 160 Grad Umluft im Backofen auf einem Backblech mit Backpapier ca. 22 min. backen.

Kuchen auskühlen lassen und Puderzucker mit ca. 6 El Zitronensaft glatt rühren und den Kuchen damit überziehen.




Für Kinder kann man diesen Kuchen bunt verzieren....

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