Kürbis Marmelade

Zutaten 

800 g Kürbisfleisch (Hokkaido)
600 g Boskop Äpfel
300 ml Orangensaft
1 walnußgroßes Stück Ingwer
1 Tl Zimt
Saft und Schale einer Bio-Zitrone
500 g Gelierzucker 3:1


Alle Zutaten klein schneiden und Ingwer fein raspeln....alle Zutaten in einen Topf geben und 4 min. sprudelnd kochen, anschließend pürieren.

Passt auch perfekt zu Ziegenkäse, Hähnchen, oder im Dressing für Salate....

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